söndag 26 februari 2017

Inköpet från matmässan Passion för mat

Jag köpte massor med härliga produkter på matmässan Passion för mat som jag var på i fredags. Tur jag hade min sambo med mig som fick bära det mesta ;-)

Bland annat så hittade jag nedan nya produkter ifrån Kryddhuset som tagits fram b.la av de välkända grillkillarna från JD Grill och event som ju dessutom varit med och vunnit Grillmästarna i TV4.
Ska bli kul att testa alla dessa rub och grilloljor under kommande vår och sommar!

Stället vid Kryddhusets hörna på mässan.

In-flavour
Rubben till vänster och In-flavour till höger. I mitten står 2 flaskor med balsamvinäger.

In-Flavour har jag ju testat sedan tidigare (flaskorna) men de har nu fått nytt utseende i form av en pensel på flaskorna + en spray. Bra initiativ, flaskorna kan dessutom återanvändas och fyllas på med din egengjorde bbqolja/glaze.

Överblick över inköpen
 Det blev ostar i mängder, bland annat Mölndalsosten från Ostbutiken i Mölndal, den köper vi varje år, en så himla god grönmögelost. Köpte två ostar från Linnegatans ostaffär, en Höost och en som heter Carolus Rex, båda väldigt goda. Blev även två ostar från Falbygdens mejeri, Biskop Brännvinsost och Biskop Premium. Behöver nog inte köpa ost på ett tag ;-)



Köper alltid de goda chipsen från Larsviken. Samma ställe som jag köper sättpotatis ifrån fast då ifrån deras webbsida.

Den gröna påsen smakade sparris, väldigt gott faktiskt!

Larsvikens chips.
Köpte inte alls så mycket olivolja som jag brukar, blev bara två flaskor, bland annat en som heter Togora som såldes av en grekisk kvinna som hade en egen olivlund i Grekland. Oliverna var supergoda!

togora olivolja
Olivolja och oliver.
Korvar från bland annat Härryda. Färgglad pasta till barnen.


Köpte 4 olika delikatesspotatisar ifrån Olsegården. Den svarta ska bli kul att tillaga!

Olsegården

Och så blev det lite jordgubbar också, nej, de är inte svenska ;-)



Var du på mässan???



lördag 25 februari 2017

Bilder från matmässan Passion för mat 2017

Matmässan Passion för mat pågår ju för fullt hela helgen i Göteborg närmare bestämt i Eriksbergshallen som ligger här på Hisingen. Jag brukar alltid gå på fredagar då det är lite lugnare vilket jag gjorde i år igen.

Nya spännande bbq-kryddor och rubbings från grillkillarna. Ska bli kul att testa!

Kryddhuset
Kryddhuset var förstås på plats.

Mycket smaker, mycket vin, ostar, korvar, grönsaker, provsmakningar, duktiga kockar, kocktävlingar, föreläsningar osv. Vi började med att gå ett varv runt och kolla in allt och passade på att fota en del medans det än så länge inte var så mycket folk.

Kött från Johan i Hallen, ostar och chips och så smakade vi på Umph.... Rätt gott faktiskt.

Popcorn i mängder och nybakat bröd.

Odla din egen svamp?? Vi köper alltid ost från Ostbutiken i Mölndal :-)

Killarna från JD Grill och event var förstås på plats (översta bilden). Massor med härliga grönsaker fanns att köpa.

Massor med fina delikatesspotatisar från Olsegården och honung Djäknegården.

Det finns alltid massor av in att testa men det hoppade vi över i år.
Rapsolja i mängder!
Härliga stora fina frukter och grönsaker!

Sedan gick vi och kikade in kockduellen som var på köksskolans scen mellan Katja Palmdahl och Christer Svantesson.

Matlagning och mycket snack mellan kockarna ;-)

Det är alltid några från publiken så får agera jury och denna gången blev jag utvald :-) Kul! Inte varje dag man får äta mat som stjärnkockar lagat. Skrei var huvudråvaran för denna kockduell och Katja och Christer hade ca 40 min på sig att laga till något riktigt gott sedan fick jag + 2 andra jurymedlemmar smaka maten och ge betyg baserat på utseende och smak. Det var jättesvårt att utse en vinnare för min del då bådas mat var jättegod men Katjas var lite modernare och lite snyggare upplagt så hon fick mest poäng från mig och vann allting. Kul!

Provsmakning på gång och vinnaren utses. Grattis Katja Palmdahl!

Provsmakningstallriken. Christers rätt längst till vänster och de andra två var Katjas.

Det skålas i öl. 

Efter detta så gick vi shoppingvarvet och köpte allt vi hade valt ut innan. Tur jag hade min "packåsna" med mig ;-) Det blev en hel del köpt vilket jag tänkte visa i nästa inlägg annars drunknar ni i mina bilder..........;-)

Kan tipsa om att det på söndag är familjedag på mässan då mycket är anpassat till barnen. Visste faktiskt inte detta innan och hade jag vetat det så hade jag nog faktiskt valt söndagen istället. Det får bli nästa år!



fredag 24 februari 2017

Kycklinggratäng med broccoli

Finns nu massor av sätt att göra den här kycklinggratängen eller rätten eller vad man nu ska kalla den. Brukar själv göra med de grönsaker jag har hemma för tillfället, denna gången blev det broccoli, lite spenat och röd lök. Grädde behövs, har du creme fraiche eller philadelphiaost är det bra, någon god kryddsättning i såsen och så är man i hamn :-) Så här gjorde jag denna gången:

Här ligger röd lök, spenat och broccoli.


Ingredienser
ca 1 1/2 kg kycklinglårfiléer
smör
2 röda lökar
en påse färsk spenat (jag hade bara en halv)
en stor bukett (eller flera) broccoli
5 dl vispgrädde
2 dl creme fraiche
1 msk sambal oelek
2 pressade vitlöksklyftor
3 sardeller (kan hoppas över)
salt och peppar
riven parmesanost (eller annan ost du gillar)

Mina "smaksättare".

Sätt ugnen på 200 grader. Skär löken i bitar och lägg i botten på en ugnsform, lägg spenaten över. Koka broccolin i mindre bitar i ca 3 min. Lägg sedan över övriga grönsaker.

Bryn kycklingfiléerna i smör så de får färg runt om, salta och peppra och krydda ev med någon god kryddblandning. Lägg över i formen.

Koka ihop grädde, creme fraiche, sambal, vitlök och sardeller. Salta och peppra. Häll över kycklingen. Riv över parmesanosten.

Innan ugnen.

In i ugnen i ca 25-30 min, se till att kycklingen är färdig. Servera om du vill med blomkålsris (eller vanligt ris om du äter det), jag åt den bara som den är.

Efter ugnen




Kanske din fredagsmiddag???




Ny Smakbox med temat "Tillsammans"

Då har den nya (årets första) Smakboxen kommit denna gången med temat "Tillsammans". Massor med trevliga produkter som ska bli kul att testa och jag tror att idag fredag är en perfekt dag att börja ;-) Och ni vet väl att ni mina läsare har 15% i rabatt på första boxen om ni använder koden MATOCHODLA.

Smakbox


 Smakbox kör vidare på sina glutenfria produkter vilket jag tycker är jättebra. Tex så fanns det ett fröknäcke utan gluten och e-nummer ifrån Sigdal i boxen. Pizza tortilla ifrån Santa Maria kommer nog barnen gilla. Tänker servera dom ikväll med tomatsåsen och massor med ost.

Delicatobollarna! Mums :-)

Djävulskorven från Csabahus kommer passa fint på middagsbordet ikväll då vi ska ha plockmat för hela slanten. Vi ska ju på matmässan Passion för mat idag och där kommer givetvis inhandlas massa med gott som vi äter en del av ikväll. Kanske avslutar vi med linschipsen från Estrella som fanns med i boxen. Ska bli spännande.....chips av linser, kan det vara gott?? Ja, vi får se ;-)

linschips Estrella

I samarbete med Smakbox



måndag 20 februari 2017

Pallkragar i växthuset och mer vintersådd

I mitt växthus brukar jag bara odla i stora svarta krukor på 20 L men i år har jag tänkt att testa att odla tomater i pallkrage. Köpte lite nya pallkragar på Plantagen till mina odlingar utomhus och såg då att de även hade små pallkragar. Fick då en idé att testa att ersätta krukorna för några tomatplantor och plantera dom i pallkragar istället. Får se hur det går, om det märks någon skillnad.


pallkrage Plantagen

Köpte 2 st kragar och satte de på höjden, köpte även en bricka så att jorden inte åker ur utan stannar i lådan. Klädde in kragarna i svart fiberduk för att den ska hålla sig så länge som möjligt.

Täckte botten med ensilage, fyllde sedan på med lite flis från vår kompostkvarn. Jag lade även i tång som jag var och hämtade nere vid havet, ni såg väl Mandelmann förra veckan, de hämtade också tång ;-) Tog även med torkad vass och lade i ett lager av det, fyllde upp med kompostjord och på toppen lade jag "köpe" grönsaksjord. Kan bli hur smaskigt som helst för tomaterna tror jag!

Men innan det är dags för tomaterna att flytta ut i växthuset så tänker jag så lite bladgrönsaker i lådan, när det sedan är dags för tomaterna så har jag förhoppningsvis skördat klart ;-)

pallkrage

De fröer som fick åka i lådan var:


  • Spenat, "Medania"
  • Sallat, "Baby leaf mix"(såband, väldigt smidigt)
  • Kål, "Mix asiatisk kål" (såband)
  • Rädisor, "Cherry belle"
  • Dill, "Tetra"
  • Bladgrönkål, "Lord Kale" (en grönkål som man skördar små blad av)


Hoppade över ruccolan och tog rädisor istället.

Resultat följer.......