onsdag 29 mars 2017

Äntligen är jag igång med veckomatsedel igen

Äntligen har jag tagit tag i det här med att göra en veckomatsedel. Gjorde alltid det förr men har slarvat rejält sista tiden. Det är ju himla smidigt med en veckomatsedel för då slipper du tänka varje dag på vad du ska laga, det är redan bestämt sedan tidigare.

Hur gör man då? Jo, du sätter dig en stund på söndagen och planerar. Kolla först och främst vad du har hemma i frysen och kör utefter det. Tänk på att man kan äta samma mat två dagar i rad, det gör ingenting så länge maten är god ;-) När du planerat klart för veckan så gör du en inköpslista efter recepten och sedan är det bara att åka och handla.

köttfärssås och grönsaker

Vår vecka inleddes med spaghetti och köttfärssås. Ingen spaghetti till mig förstås utan jag brukar bara steka på lite grönsaker till mig själv. Detta har vi nu ätit i två dagar och idag ska jag göra lax i ugn istället. På torsdag blir det rester, om det räcker, annars kör vi enkelt och steker på lite korv som vi alltid har i frysen. På fredag blir det hamburgare på egengjord högrevsfärs, nam, nam :-)

Brukar du veckoplanera maten??

lax i ugn
Lax i ugn med grädde och grönsaker.
Hamburgare med Big Mac dressing och sötpotatispommes.



tisdag 28 mars 2017

Smakbox jubileumsbox med vårkänslor på väg...

Ja, det har faktiskt gått ett helt år sedan Smakbox hade sin premiär och nu är alltså jubileumsboxen med temat Vårkänsla på gång ut.


Innehåll:

Den här boxen kommer innehålla ett extra festligt innehåll med både snacks och dryck och några tillbakablickar på året som gått. Boxen innehåller 23 produkter och 25 extra recept i kundtidningen.

Rabattkod:

Givetvis får mina läsare en rabattkod på sin första Smakbox vid start av en prenumeration men denna gången är rabatten hela 20%! Skriv bara MATOCHODLA när du beställer.

Smakbox Vårkänsla


måndag 27 mars 2017

Tulpaner i kruka för altanen

I slutet av november förra året så satte jag ett gäng höstlökar i olika krukor. Det var olika färger på tulpanerna men även lila kirgislök.

höstlök i kruka


Jag har förvarat krukorna i min drivbänk under vintern men nu sedan någon vecka tillbaka så står krukorna i mitt växthus och växer till sig. Snart kan de åka ut på altanen men jag väntar lite till, man vet ju aldrig med vädret här på västkusten.

tulpaner

Till hösten tänker jag nog att jag ska mixa olika lökar i krukorna, sätta de i olika lager tex krokus, påskliljor osv.



lördag 25 mars 2017

Street Food med indiska och karibiska smaker

Igår fredag så testade vi Street Food, den nya produktserien från Santa Maria. Det var kyckling med karibiska smaker såsom tortillabröd med smak av kokos, jamaican jerk kryddor och mangosås. Och så var det lax med indiska smaker såsom chapatibröd, ingefärs- och chilikrydda och en citronchutney.

Street food från Santa Maria

I kryddpåsen som var till för laxen låg det en stekpåse med och däri skulle man ju då lägga laxen (hel), jag skivade upp min lax först och la i den, gick lika bra, sedan på med lite smör och vatten och kryddorna, in i ugnen i ca 20 min. Kycklingen skulle också tillagas i ugnen inrubbade med kryddorna.



Laxen.

Kyckling

Vi fyllde våra bröd med en salladsmix, riven ost, tomat, gurka och en dippsås + såserna som ingick i paketet.




Riktigt härliga smaker var det på allting, laxen var favorit hos mig, kycklingen hos barnen. Detta var något helt annat än de traditionella tacosmakerna som man annars brukar ha vilket var väldigt positivt. Kändes som riktigt street food man köper ute i food trucks 😃



Lite kladdig tallrik men det får ni leva med ;-)

Det var även kryddor för hamburgare med i paketet men de har vi inte provat ännu, återkommer förstås till dem!

Nu fortsätter vi med en härlig lördag. Ska hem till vänner och få middag så vet inte vad det blir, efter det ska vi ut på konsert. Sabaton spelar på Frölundaborg, ska bli sååå kul!!




onsdag 22 mars 2017

Kycklingspett och sallad med grillade grönsaker

Jag grillar året om som ni kanske vet men jag kan ju erkänna att det är bra mycket trevligare att grilla ju varmare det blir på året. Nu går det ju faktiskt att stå kvar ute vid grillen när maten ligger på, man måste inte springa in mellan varven.

Kycklingspett

I helgen som gick blev det kyckling på grillen i form av kycklingspett som jag kryddade med en av de goa kryddblandningarna från Spice rub. Jag grillade även lite grönsaker som sedan fick ingå i en sallad.

Redo för grillen.

Salladen bottnade jag med färsk spenat och en salladsmix. Över detta så blev det kokt broccoli och sedan de grillade grönsakerna som bestod av squash och paprika. Fördelade sedan ett pkt fetaost över det hela. Avslutade med att ringla över olivolja och blodapelsinvinäger. Mycket gott!

Sallad med grillade grönsaker

En örtdippsås till detta gjord på creme fraiche, turkisk yoghurt och hackade färska kryddor.