lördag 27 juli 2019

Semester i Tyskland/Danmark 2019 del 2

Del 2 av vår semestertripp Tyskland/Danmark blev då Danmark. Vi åkte över gränsen och drog mot staden Herning som ligger ca 40 min från Billund. Legoland var ju vårt huvudmål för själva Danmarksdelen så jag letade efter ett hotell som inte låg allt för långt ifrån Legoland och som jag visste skulle vara fräscht. Valet föll på Scandic Regina som också visade sig vara ett mycket bra hotell. Vi fick ett bra och rymligt hotellrum, inte lika stort som i Tyskland förstås men det funkade för oss. Hotellet var överlag jättefint och hotellfrukosten var jättegod! Så där ska ju en hotellfrukost vara, det ska finnas allt och något som är viktigt för mig är att det finns glutenfria alternativ, att det finns olika mjölkval såsom tex mandelmjölk osv. Även färsk frukt måste finnas :-)

En del av frukosten ;-)

Själva staden Herning var ingen höjdare. Det var väldigt öde i staden, kanske var alla danskar iväg på semester? ;-)

Legoland

Efter frukosten dag 2 i Danmark så drog vi då iväg till Legoland. Första besöket för oss. Legoland består ju av en åkattraktionsdel och en del med legobyggen. Det som var mest imponerande var ju förstås alla olika legobyggen, kul för barnen också. Vi åkte en del attraktioner också och de var helt okej. Vi hade lite otur med vädret i slutet för det började regna men vi spenderade ca 5 h där inne.

Det fanns även ett akvarium på Legoland, Atlantis, fullt med fiskar och hajar.





Vi drog sedan tillbaka till hotellet och på kvällen gick vi ut och åt en överraskande god middag. Vi valde att gå in på ett café som verkade ha en bra meny och vi fick jättegod mat, alla var supernöjda!




Dag 3 inleddes förstås med hotellfrukost och sedan packade vi ihop. Planerna för dagen var att åka till Jespershus som vi varit i för ca 10 år sedan och som vi visste var bra men vädergudarna tyckte annorlunda. Det regnade hela dagen så vi bestämde oss istället för att åka till ett badland som var inomhus, Skallerup klit. Skallerup klit är en resort med boende, badland, lekland mm mm. Vi såg ju egentligen bara badlandet som väl egentligen inte var något speciellt om man tex jämför med Lalandia där vi ju varit många gånger men det såg ut som det fanns massor att göra där och det låg precis vid havet så där kan vi nog tänka oss att bo någon annan gång.

Vi åkte sedan vidare mot Fredrikshamn för att ta färjan hem mot Göteborg. Troligtvis den segaste trippen jag åkt med. Vi åkte med Stena Vinga som är Stena Lines minsta färja och ja, den var superliten, fanns ingenting att göra mer än att sitta ner vid ett bord och vänta på att vi skulle åka fram. Det var i alla fall superskönt att komma hem igen.

Alla fyra är jättenöjda med resan, bäst var dagarna i Tyskland för i Danmark hade vi ju som sagt var lite otur med vädret och det betyder ju jättemycket....

tisdag 23 juli 2019

Semester i Tyskland/Danmark 2019 del 1

Då var vi hemma igen efter vår tripp till Tyskland och Danmark. Vi var totalt borta 5 dagar så det var en rätt så kort tripp men vi har verkligen haft jättetrevligt och kul! Jag tänkte dela upp inlägget i två delar där jag tar Tyskland först och så tar vi Danmark i nästa inlägg.
Mina fina barn på Kielfärjan
Vi valde att resa till Tyskland med Stena Lines Kielfärja. Inte för att det är snabbaste eller billigaste vägen utan för att vi tänkte att det skulle vara kul för barnen att sova på en färja vilket de aldrig gjort någon gång. Och det tyckte dom ;-) Vi valde en lite lyxigare hytt än standard, en Skylight Cabin round bed. Hytten var jättefin och vi trivdes bra. Ingick även tillgång till en lounge som låg utanför med gratis vin/dricka, frukt, choklad osv. Gjorde att det kändes lite extra lyxigt. Färjan avgick kl.18.45 på kvällen och var framme i Kiel kl.9.15 morgonen därpå.


Vi inledde kvällen med en drink på däck där det var härligt med sol och mycket folk. Åt sedan i deras Á la carte restaurang. Förvånansvärt god mat faktiskt! Frukosten dagen därpå var dock inte lika rolig. En okej hotellfrukost men inte mer än så.
Maten vi åt var jättegod.

Land i sikte!

Hotellet vi bodde på och badlandet vi badade på.

På morgonen begav vi oss av mot Kaltenkirchen som bara låg ca 40 min ifrån Kiel där vi hade bokat hotellrum för 2 nätter. Jag valde detta ställe för att det låg vägg i vägg med Holsten Therme som är ett badland som jag tyckte såg kul ut. Dreiklang business & spa resort som hotellet hette var ett jättefint, typiskt tyskt hotell och rummet vi fick (ett familjerum) var jättestort. 2 st dubbelsängar och en stor soffa med tv i mitten av rummet. Här bodde vi kanonbra. Även maten på hotellet var kanonbra. Vi var supernöjda båda gångerna vi åt här. Frukosten var också bra, inte i topp men helt ok.

Badlandet Holsten Therme var väldigt bra. Inte så jättestort men alldeles lagom. Och det bästa var att alla pooler var varma! Hatar kalla pooler ;-)

Jättegod mat på hotellet och vi satt och åt i deras fina trädgård.

En av dagarna valde vi att åka till Lübeck som bara låg ca 45 min ifrån hotellet. Vi gick runt där några timmar, drack lite öl och åt glass men det var faktiskt ingen stad som föll mig i smaken. Fint men nej, dit åker jag nog inte igen. Vi åkte istället vidare upp mot kusten till Timmendorfer strand som däremot föll mig i smaken. Lite mer min typ av ställe. Jättefin lång sandstrand och härligt vatten. Vi låg på stranden en stund och barnen badade. Sedan åt vi sen lunch på ett torg i mitten av staden. Jättegod mat. Hit kan jag tänka mig att åka igen!

Goda öl hade de i alla fall i Lübeck ;-)


De hade massor av butiker som var fyllda av marsipan från golv till tak. Jag som inte ens gillar marsipan....

Timmendorfer strand
Jättefin strand i Timmendorfer strand. Hit vill vi åka igen!

Efter 3 dagar så var det dags att dra upp mot Danmark. Vi gjorde ett stop i Flensburg för att handla på Calle som är någon typ av billigt ställe där man kan köpa öl och vin och det finns också massa godis. Vi fick tag på en hel del och sedan bar det av över gränsen. Och Danmarksdelen kommer i nästa inlägg.......


söndag 14 juli 2019

Hemmagjord mandelmjölk/mandeldryck

Jag har sedan länge slutat att ha "vanlig" mjölk i mitt kaffe då jag är laktosintolerant och använder mig istället av mandelmjölk eller mandeldryck som det väl faktiskt är. Dock så gillar jag ju så rena produkter som möjligt utan tillsatser och det kan man väl inte säga att någon av alla de här mjölkalternativen som har kommit under de senaste åren är. Mandeldryck tex har alltid stabiliseringsmedel och emulgeringsmedel i sig.

mandeldryck

Jag bestämde mig därför idag för att testa att göra egen mandeldryck. Jag kollade några recept på Youtube och insåg snabbt att jag behövde en sk nötpåse så jag beställde den här ifrån Clearlife. Sedan var det bara att köra igång!

nutbag


Ingredienser
2,5 dl mandlar (givetvis ekologiska)
1 L vatten
en nypa havssalt
någon typ av sötning eller så kör du naturell, jag använde 2 st dadlar

Börja med att lägga mandlarna i blöt i ett dygn. Skölj sedan av de under rinnande vatten.

blötlagda mandlar
Blötlägg

Skölj av i vatten

Häll i din mixer. Häll över vattnet, en nypa salt och dadlarna. Här går det också bra att söta med tex honung eller så kör du ingen sötning alls.

Redo att mixas
Mixa på högsta hastighet under 1 minut. Lägg nötpåsen i en skål och häll i mandelmjölken. Tryck ut så mycket vätska det bara går. Kvar ska vara en torr hög med mandelskal.

Kör 1 min på högsta hastighet

Häll i nötpåsen och pressa ut mjölken.




Häll över i en flaska och ställ i kylen. Redo för att användas i ditt kaffe, din smoothie eller till morgongröten och du slipper alla onödiga tillsatser 😀

egengjord mandelmjölk
Färdig och redo för kylning.

De här mandlarna använde jag, också ifrån Clearlife.

lördag 13 juli 2019

Omplantering av basilika

Idag har jag planterat om min basilika. Lite sent i år faktiskt men det beror på att jag köpte färdiga basilikaplantor tidigt i våras som jag haft i mitt växthus och som vi använt oss av. Nu börjar de dock se lite trista ut och bladen börjar gulna så nu passade det ju perfekt att mina egna är på gång och växa upp.

Jag sådde de här plantorna för ca 4 veckor sedan i såjord. Sedan skolade jag om de i de här krukorna som ni ser på bilden nedan, ca 5 plantor i varje. Nu var det då dags att sätta de i sina slutkrukor som blev vanliga lerkrukor. Basilika vill ha det varmt och skönt och lerkrukor är rätt bra på att hålla värmen. Dock tycker jag att det ofta blir rätt så torrt i den här typen av krukor så man måste se till att vattna ordentligt.

6 krukor, dags för omplantering.


Jorden jag använder mig av är grönsaksjord ifrån Blomsterlandet ihop med en näve kogödsel. Näringen lär hålla i några veckor sedan är det dags att tillsätta flytande näring.

Ni ser på bilden nedan att rötterna har vuxit bra och de här plantorna skulle nästan ha omplanterats redan för någon vecka sedan.


Nu kommer det inte dröja allt för lång tid innan vi kan börja skörda. Det första jag ska göra är egen pesto, så gott!


Några krukor kommer få stå kvar i växthuset och några ställer jag ute på altanen men först får de stå i skuggan några dagar för att vänja sig.


Semestern har börjat!

Oj, nu har det varit tyst här inne ett bra tag. Ja, jag får skylla på att jag gått på semester och gör massa annat roligt :-) Nu har vi haft en veckas semester och vi har varit hemma och tagit det lugnt, varit ute med båten i olika omgångar och nu planerar vi för att åka till Tyskland nästa vecka.

Det är otroligt skönt med semester och det är ju alltid så att första veckan har man lite svårt att komma in i semestermodet men nu känner jag att det har släppt, nu kör vi 4 veckor till!

Lovar att bli bättre på att uppdatera här inne. Lusten har faktist inte infunnit sig under hela den här våren och då är det liksom ingen idé att skriva något. Mat lagar jag ju förstås ändå men kanske inte så mycket nytt utan vi rullar runt på de gamla rätterna som redan finns här inne på bloggen.

Men det händer ju i alla fall mycket i min trädgård just nu och jag ska börja visa er lite mer vad jag håller på med. Idag så planterade jag om mina små basilikaplantor så det kommer strax ett eget inlägg om det.

Nedan ser ni lite sköna bilder från vår härliga tur vi tog med båten igår då vi åkte till Donsö som är en ö i Göteborgs södra skärgård. Det tog oss ungefär 1 h från Björlanda kile där vi har vår båt. Väl framme så åt vi lunch på Isbolaget som har fantastiskt god lunch. Tips om ni har vägarna förbi!

På väg


Eskils kanal

Eskils kanal


Zlatopramen
Den här var riktigt god. Testa om du gillar mörkt öl!

Lite cava

Caesarsallad

Fish and chips

Den här burgaren är så god!

lördag 6 juli 2019

Miljövänliga produkter ifrån Jordklok

Innehåller annonslänkar till Jordklok.se

Jordklok

I mars skrev jag ett inlägg där jag visade en del av de produkter som jag köpt ifrån Jordklok. Naturliga och miljövänliga produkter. Jag har använt produkterna och var faktiskt supernöjd med allihopa. Nu har jag handlat ifrån Jordklok igen, dels för att köpa några av produkterna igen men också för att testa några nya.

ecocover diskmedel

Dels köpte jag diskmedlet Ecocover igen men den här gången i en större förpackning. Har ju tidigare (precis som typ hälften av Sveriges befolkning) använt mig av Yes av den enkla anledningen att det är väldigt bra. Men Yes är ju inte ens ekologiskt och det är faktiskt inte bra för din hud. Jag tvättar ju gärna händerna med diskmedel under matlagning då man ju blir kladdig hela tiden. Det vill jag inte göra i Yes utan nu blir det Ecover diskmedel Lemon & Aloevera istället. Ecover är ett koncentrerat diskmedel som endast innehåller växtbaserade ingredienser. Flaskan är av 100% återvunnen plast. Jag tycker att det här diskmedlet funkar precis lika bra som Yes så mitt tips till dig som vill tänka lite mer på miljön är att testa detta ;-)

firelighters

Jag använder ju grillen så gott som varje dag nu den här årstiden och jag använder sk braständare för att få glöd i briketterna. Dessa har jag läst att de inte alls är miljövänliga och släpper ut massa skit i luften så nu ska jag istället testa dessa här miljövänliga braständarna som heter Firelighters. Är gjord av FSC-certifierad biomassa och vegetabilisk olja, innehåller inga petrokemiska tillsatser. Får se hur de funkar.

rostfria sugrör

Barnen dricker ju mycket smoothie här hemma och då vill de använda sugrör. Det ska ju faktiskt bli förbjudet med platssugrör så nu är det dags att börja testa andra alternativ. Jag hittade dessa rostfria sugrör ifrån Klean Kanteen som verkar bra. Barnen har redan testat de och fick tummen upp. Lätta att rengöra och kommer ju hålla i evigheter. Bra!

komposterbara fryspåsar

Något som vi använder mycket här hemma är fryspåsar så därför ville jag testa de här komposterbara fryspåsarna ifrån Maistic. Har nu testat dem och jag kan inte säga att jag märker någon skillnad från "vanliga" så det är ju bara att fortsätta köpa dessa tänker jag ;-) Finns ju förstås i olika storlekar. Materialet innehåller majsbaserad bioplast (majsen är GMO-fri och ekologiskt odlad utan bekämpningsmedel). Fryspåsarna bär certifieringen OK Compost HOME, vilket betyder att de uppfyller kraven för att vara biologiskt nedbrytbara/komposterbara i en välskött hemkompostering, så du kan faktiskt kompostera de här påsarna vilket ju är fantastiskt bra!

Ja, detta var de produkterna jag köpte den här gången. Jag tycker faktiskt det är dags att vi alla börjar tänka lite mer på vad det faktiskt är för produkter vi köper med oss hem. Man kan inte vara duktig på allt, det är jag medveten om men lite kan vi var och en göra och det blir mycket i slutändan tror jag :-)




torsdag 4 juli 2019

Grillade revbensspjäll med underbar glaze

Det här är ett recept som jag återkommer till om och om igen. Det är supergott! Det går ju givetvis att göra revbensspjäll eller kamben bara på grillen och inte förkoka dem men det är ett helt annat recept ;-)

Först ska man koka revbenen, sedan lägga på en glaze (och denna glazen är så otroligt god) och sedan ska dom få färg på grillen.

grillade revbensspjäll



Ingredienser revbensspjäll:
1 kg revben
3 röda lökar
2 st köttbuljongtärningar
2 st vitlöksklyftor
vatten

Häll i vatten i en kastrull, tillräckligt så det kommer att täcka revbenen. Lägg i löken i klyftor, buljongen och vitlöksklyftorna. Låt koka upp, lägg i revbenen och låt koka i ca 1 timme.


Glaze:
2 msk oystersås
1 msk soja
1 msk sambal oelek
1 msk honung
2 msk olivolja
2 pressade vitlöksklyftor
saften av en lime

Blanda ihop alla ingredienser. Ta upp revbenen och pensla på glaze.
Grilla revbenen till dom fått fin färg.