lördag 29 september 2018

Gör höstens grytor i en Crock-pot

Inlägget innehåller annonslänkar.

Alltså jag älskar min Crock-Pot! Hösten är den tid på året då jag använder den mest, grytorna blir fantastiska i en Crock-pot, köttet blir så mört! Har du en??

crock-pot
Kycklinggryta i pottan!

Jag har gjort flera goda recept som du kan hitta här på bloggen, klicka på etiketten Crock-pot i högermenyn så kommer alla upp. Mitt favoritrecept tror jag är lammläggen som blev fantastiskt möra och goda. Även något så enkelt som köttfärssås blir extra gott i pottan.

Möra lammlägg!

Jag såg att Bagaren och Kocken hade bra pris på den Crock-poten som jag har, 5,7 L. Endast 995 kr! Löp och köp!





måndag 17 september 2018

Tips på billiga höstlökar

Inlägget innehåller annonslänkar för Odla.nu

Nu är det dags att plantera höstlökar igen! Lagom till att man börjar bli lite deprimerad för att trädgården börjar lägga av så kan man ju faktiskt pigga upp sig genom att planera för vårens prakt och köpa lite höstlökar ;-)



Jag har aldrig lyckats speciellt bra med tulpaner förut eftersom rådjuren ju älskar tulpaner men i år så kom jag på ett sätt som i alla fall höll borta våra rådjur nämligen cayennepeppar :-) Så nu har jag köpt på mig massor av tulpaner som ska få pryda min trädgård och även några vackra liljor.


Odla.nu så finns det massor med höstlökar till bra priser. Just nu har de faktiskt 20-60% rabatt på alla höstlökar så långt lagret räcker. Ta tex den vackra liljan Asiatic Red, kostar bara 29 kr just nu. Och den här stäppliljan White köpte jag, 50% rabatt, grymt! Så in och shoppa med er!


söndag 16 september 2018

Söndagsmiddag - Kalvstek med gräddsås och kokt potatis

Söndagsmiddag.....det är ju något speciellt med det. Söndag innebär ju förhoppningsvis att man har lite mer tid för maten, långkok, stek osv. Och det blir ju oftast så himla gott också! Jag lägger nästan alltid lite extra lång tid på maten både lördag och söndag men så är ju matlagning mitt intresse också ;-)

kalvstek

Har du testat kalvstek? Jag kan inte säga att jag har tillagat kalv speciellt många gånger utan mest ätit det på restaurang. Men den här kalvsteken som jag gjorde igår och som jag tycker passar perfekt för en söndagsmiddag blev riktigt god. Den fick gå ca 2 h i ugnen på låg värme upp till 60 grader som jag tycker är lagom för kalv. Snälla, låt den inte gå längre, det blir torrt och tråkigt, inte gott alls....

Ingredienser
en bit kalvstek
salt och peppar
smör
några tomater
några morötter
gul- eller röd lök
några vitlöksklyftor
2 dl vitt vin eller vatten

Gräddsås:
5 dl vispgrädden
1/2 dl creme fraiche
1 msk kalvfond
1 msk vinbärsgelé
salt och peppar
skyn från steken
ev maizena

Börja med att salta och peppra steken noga, klappa in kryddorna. Smält smör i en stekpanna och bryn steken runt om rätt så hårt.

Lägg steken i en ugnsform och lägg alla grönsakerna runt om. Häll över vinet (eller vattnet). Sätt in en termometer i köttet, in i ugnen på 100 grader och kör tills köttet blir 60 grader, tog för mig ca 2 h. Ta sedan ut köttet och låt det vila under folie minst 15 min.

kalvstek



Häll av skyn ifrån formen genom en sil ner i en kastrull. Om det inte är tillräckligt med vätska så tillsätt lite mer vin eller vatten, typ 1-2 dl. Koka upp. Tillsätt övriga ingredienser och låt koka en stund tills den tjocknat. Vill du ha den tjockare tillsätter du maizenamjöl.

Koka potatis och ev andra grönsaker och servera tillsammans med köttet och såsen.

kalvstek
Kalvstek med gräddsås, kokt potatis, kantareller, kokta morötter och gulbetor.


fredag 7 september 2018

Hemgjord pizza till fredagsmyset??

Fredag! Vad äter ni ikväll?? Pizza kanske? Du vet väl att det är superenkelt att göra sin egen hemgjorda pizza!

glutenfri pizza

Antingen om du som jag äter lchf/glutenfritt så kör du på en med tex blomkålsbotten eller en med mandelmjöl och ägg. På den HÄR sidan hittar du mitt recept på en "vanlig" pizza med vetemjöl men där ligger också en med bovetemjöl som ju är glutenfritt, inte så kolhydratsnål dock.




grillad pizza
Grillad pizza!



Eller varför inte pizzabullar!! Så himla gott och enkla att göra. Släng in de som blir över i frysen och så har du ett snabbt mellanmål att ta fram vid behov.

pizzabullar lchf

Ha nu en skön fredag!


söndag 2 september 2018

Härliga höstnyheter ifrån Santa Maria

Inlägget är i samarbete med Santa Maria och Smakbox.

Fick en box hem med nya produkter ifrån Santa Maria häromdagen. I fredags ville ungarna ha tacos så då passade det ju perfekt att kika lite extra i boxen och se vad som skulle passa för dagen. Det var fler härliga nyheter + några gamla godingar.

Bild från min instastory på @matochodla

Det var 3 nyheter ifrån Santa Marias "Street food" serie nämligen Tasty Falafel mix, en kryddmix som man blandar med vatten och rullar till bollar och sedan steker. Det var 2 nya såser, Roasted Sesamy Mayo, en vegansk mayo och Ginger Ajvar Relish, en röd kryddig sås med paprika.

Tasty falafel mix


Alla 3 produkter var väldigt goda. Blev överraskad av falafelmixen, falafeln blev verkligen jättegod och smakade som de jag brukar göra själv. Såserna passade väldigt bra över det hela.

tortilla chips salted

Nya är också de saltade ekologiska Tortilla chips som var väldigt goda, dessutom glutenfria ;-). Mer ekologiskt åt folket, bra att Santa Maria tar fram fler ekologiska produkter tycker jag!

Ja, ni kan ju ser mer på bilderna att vi fick ihop en härlig tacomiddag. Gjorde även tacofärs och givetvis alla grönsaker som behövs för en härlig tacomiddag, nästan allt ifrån trädgården (förutom majsen) 😀