tisdag 30 april 2019

Smakbox Kylt & Fryst tillägg

Ni som följer bloggen vet ju att jag får hem en Smakbox sisådär en gång varannan månad. Smakboxen innehåller en väldigt blandad kompott av nya produkter blandat med gamla godingar. Nu har Smakbox dessutom börjat med ett kylt och fryst tillägg, dvs du kan få hem kylda och frysta produkter som tex den veganska glassen jag tipsade om för ett tag sedan.


Smakbox med Kylt & Fryst tillägg kostar 150 kr utöver den vanliga prenumeration på 199 kr, totalt 349 kr (varav 50 kr är leverans direkt hem till dörren). Värdet är hela 550 – 650 kr. Precis som med den vanliga prenumerationen på Smakbox är tillägget inte bindande och kan enkelt sägas upp.

Ungefär 40% av alla i Sverige har möjlighet att få Smakbox med Kylt & Fryst tillägg.

I slutet på maj kommer detta lanseras för alla på smakbox.se. Det är ett begränsat antal så det gäller att vara snabb. Om du börjar prenumerera nu så får du förtur till att anmäla dig. Med min kod MATOCHODLA får du 20% rabattpå 1:a boxen när du startar en prenumeration. Du kan även göra en intresseanmälan på smakbox.se/kyltfryst för att få information om när Kylt & Fryst släpps till alla... om det finns några kvar då...

Mer information finns att läsa på smakbox.se/kyltfryst.

lördag 27 april 2019

Allt i ett, fisk och ris i ugn

Det här är en perfekt vardagsrätt när man vill att matlagningen ska gå fort. Kanske inte lika fort som att koka snabbmakaroner och falukorv men ändå ;-) Jag tycker det är väldigt smidigt när all mat ligger i samma form som tex den här ris- och fiskrätten.

Ris och fisk allt i ett
Smidigt med allt i ett.

Man kokar riset, eller blomkålsris (hur mycket är ju förstås beroende på hur många portioner du vill göra) och lägger det sedan i botten av en smörad ugnsform. Skär upp fisken (jag hade torsk) i mindre bitar och fördelar över riset, salta. Stek sedan på diverse grönsaker, jag tog hackad gul lök, squash och broccolibuketter. Krydda med salt, curry, gurkmeja, ingefära, vitlök och ev garam masala. Häll över 2-3 pkt kokosmjölk, lite beroende på storlek. Jag använder för det mesta Garants kokosmjölk och de är rätt små så jag tog 3 st. Låt puttra någon minut och häll sedan allt över fisken och riset.

In i ugnen på 200 grader i 20 min. Klart!



tisdag 23 april 2019

Så undviker du att kycklingen blir torr på grillen

Undviker du att grilla kyckling för att du alltid tycker den blir torr? Sluta med det! 😉 Det är inte så svårt att få kycklingen saftig och god, bara ha koll på temperaturen.

Grillad kycklingfilé med grönsaker och dippsås. Inte torr alls!

 Kycklinglårfiléer är allra enklast att grilla tycker jag, de blir nästan aldrig torra, däremot är det lite svårare med kycklingfiléer. Bryn filéerna runt om, sedan grillar du indirekt resten av tiden. Låg värme i grillen och en termometer i köttet. Max 68 grader! Då blir den inte torr. Samma sak med hel kyckling, sätt en termometer i benet och kör till max 68 grader.

Enkelt va?! 😜


lördag 20 april 2019

Glad påsk!

Men vilket väder vi har, kunde påskhelgen börjat bättre! Igår på långfredagen hade vi underbart väder. Hade långväga gäster ifrån Tyskland på besök och vi kunde sitta ute och äta vår påsklunch, härligt. Idag ser det ut att bli lika gött väder.




Ska jobba i trädgården och i växthuset nu på fm och i em blir det förstås en påskmiddag. Vi ska grilla, inte så väldigt "påskig" mat faktiskt, det räcker med lunchen tycker jag då det ju blir lax, sill, korv osv. Ja, ni har säkert redan  bestämt vad ni ska äta för påskmat men om ni ändå behöver lite inspiration så kan ni ju kolla under etiketten PÅSK här på bloggen, där finns massor med goda recept :-)

GLAD PÅSK!


måndag 15 april 2019

Vegansk (mjölkfri) glass från Sia glass - Ice dream

Är du laktosintolerant? Eller vegan? Eller äter dricker du inte mjölk av någon anledning? Om du svarar ja på någon av dessa frågor så kommer du bli superglad över Sia glass nya veganska/mjölkfria glassar! Ice Dream finns i 4 härliga smaker varav 3 av dem innehåller kokosgrädde från Sri lanka. Jag har fått chansen att smaka alla 4 sorter och jag har en klar favorit ;-)

vegansk glass


vegansk glass

sia glass ice dream


Ice Dream finns som sagt var i 4 smaker: choklad, salt karamell, saltlakrits och kokospassion. Ni som känner mig vet att jag älskar lakrits så givetvis blev det min favorit, så god och packad med saltlakritssmak! Näst på tur kom kokospassion, jättegod smak av kokos och passionsfrukten, hade den haft lite mer passionsfrukt i sig hade den varit helt underbar. På tredje plats kom chokladen, mycket chokladsmak var det i den här glassen, supergott! Och sist men inte minst kom den med salt karamell, tycker den var god men lite mer sälta hade gjort den supergod.

saltlakrits
Min favorit!

Så ut och köp och berätta gärna vilken som blev din favorit :-)

ice dream


torsdag 11 april 2019

Blomsterlådor ifrån LandGarden

Inlägget är i samarbete med LandGarden.se

Äntligen är våren här och man kan få sätta händerna i jorden igen! Har längtat efter att börja plantera. Jag har tidigare bara odlat i krukor på altanen men har varit sugen på större planteringslådor så när jag fick kännedom om de här supersnygga blomlådorna ifrån Landgarden så blev jag glad :-)

Landgarden

 De här blomlådorna finns i två olika varianter, den ena varianten är galvaniserad och den som jag valt är den som med tiden rostar vilket jag tycker är supersnyggt. Det tar ca 3 månader för lådan att bli rostig. Den var heller inte svår att montera ihop, det som tog längst tid var skruvarna till hjulen. Man kan ju såklart välja utan hjul men eftersom jag tänker ha min på altanen så passar det bäst med hjul. Man kan också välja med fötter. Ska man ha den ute på gräsmattan så väljer man ju förstås utan bottenplatta så att växternas rötter kan växa ner i jorden. Kika in på deras hemsida, de har massor med olika lådor.

dräneringsmatta
Jag la även vanlig fiberduk i botten, detta för att hålla kvar så mycket av jorden som möjligt.

Det finns massor av olika blomsterlådor att välja mellan, den jag har heter Land Classic - Avlång blomlåda. I botten så lägger man en dräneringsmatta och sedan la jag över lecakulor och avslutade med bra odlingsjord.

obehandlad blomlåda
Nu väntar vi bara på att lådan ska rosta ;-)

Vad ska man plantera i sådana här lådor nu då? Ja, precis vad som helst såklart. Tomater var min första tanke men det är lite för tidigt att ställa ut tomater nu så jag valde andra "matväxter" såsom olivträd, jordgubbar och kryddor istället. Som ni ser på bilden så har jag valt två stycken klotformade olivträd längst ut. Sedan har jag jordgubbsplantor längst fram. Ser framför mig hur det hänger ner goda jordgubbar längs med framsidan till sommaren ;-) Sedan har jag också salvia, timjan och rosmarin.

Nu får vi hoppas på att det blir en varm vår och sommar så växterna ska trivas!








Blomlådor metall



måndag 8 april 2019

Paleobröd med dadlar och morötter


Det här paleobrödet har jag bloggat om tidigare men det är så himla gott så här kommer det igen ;-) Receptet kommer ifrån början från Annika Sjöö.

Dadlar är en riktig favorit. Jag brukar ha dem i mina kokosbollar, blir supergott och det behövs absolut inget socker eftersom dadlarna är söta i sig.

Receptet lyder som följer:

Ingredienser
3 ägg
200 g urkärnade dadlar
2½ dl mandelmjöl
3 små rivna morötter
3 msk smält kokosolja
2 tsk bakpulver
1 msk kanel
1 nypa havssalt

Sätt ugnen på 200 grader. Börja med att smälta oljan i en kastrull, ställ åt sidan. Använd matberedaren till att mixa ihop äggen och dadlarna. Tillsätt resterande ingredienserna tills allt har blandats ihop ordentligt

Lägg bakplåtspapper i en liten avlång brödform. Häll i smeten i ett jämnt lager. In i ugnen ca 30 min.

Detta brödet är otroligt gott! Kanske lite mer som en kaka än som ett bröd men i alla fall mycket gott! Testa!

dadel- och morotsbröd

onsdag 3 april 2019

Min andra kombuchabryggning

Kommer ni ihåg min första kombuchabryggning? När man startar en bryggning så måste man antingen ha en egen scooby eller så får man göra sin egen scooby vilket var vad jag gjorde. Nu är alltså min första bryggning klar och jag har min egen scooby, nu kan jag göra min andra bryggning.

scooby
Så här ska en scooby se ut ;-)


Då kör man helt enkelt efter det första receptet fast istället för en färdig flaska kombucha så har man i sin scooby. Den här gången gjorde jag också dubbel sats. Hade ju kunnat göra ännu större men har ingen så stor glasburk ;-)

Ingredienser till andra bryggningen
2 liter vatten
2 msk svart te
1 dl socker
en scooby
2 dl startvätska (vätskan från den första bryggningen)

Koka upp vatten. Tillsätt teét och låt koka i ca 7 min. Sila av och tillsätt sockret, koka ytterligare 4 min under omrörning. Låt svalna till rumstemperatur.

Min nya burk tillsammans med den gamla.
Häll över i en glasburk, lägg i din scooby och 2 dl av startvätskan. Sätt en microduk på med gummiband. Ställ på ett mörkt och varmt ställe, gärna några grader varmare än rumstemperatur och låt stå ca 1-2 veckor. Kombuchan är klar när den smakar syrligt.

När den sedan är klar så ska den hällas upp på glasflaskor likt de du ser på bilden eller tex Soda stream flaskor och smaksättas. Du kan smaksätta med vad du vill men se till att bären eller frukten är tvättad innan och gärna också ekologiskt. Jag fick ju lite startvätska över som jag valde att smaksätta med ingefära och citron. Jag tillsatte också typ 1/4 tsk socker per flaska för att hjälpa till med kolsyrningen. Låt sedan stå i 2-3 dygn på ett mörkt och varmt ställe. Sedan in i kylen och du har en förhoppningsvis god och kolsyrad kombucha. 

Mina två första flaskor är klara ikväll, ska bli spännande att se hur de blev :-)

kombucha

kombucha