måndag 18 juni 2018

Rub och marinad från Santa Maria

Fick 2 produkter ifrån Santa Maria i senaste Smakboxen som jag testade i helgen. Det ena var en rubb för fisk och det andra var en marinad för grönsaker. Rubben för fisken använde jag inte alls till fisk utan till kyckling vilket gick lika bra ;-) Den innehöll bland annat guajillo chili, persilja och tomat. Blev supergod smak på kycklingen.

rub för fisk

marinad grönsaker

Till grönsakerna blev det då en marinad som bestod av balsamvinäger och örter också den god. Jag grillade allt förstås på min Weber klotgrill och serverade det hela till färskpotatis och en avocadosås.

Sådan här lättlagad mat lever vi mer eller mindre på nu i dessa sommartider, det ska vara enkelt och snabblagat men mycket viktigt....det måste också vara gott! Receptet på avocadosåsen kommer här:

Ingredienser
1 avocado
1 dl majonäs
1 dl creme fraiche
3-5 körsbärstomater
1 vitlöksklyfta
salt och peppar

Mixa allt i en mixer, häll upp, låt gärna stå kallt någon timme innan servering. Slurp!

grilltallrik



Inga kommentarer :

Skicka en kommentar