lördag 6 oktober 2012

Nyttiga kokosbollar


Vill ni ha något gott men ändå nyttigt till kaffet så tycker jag ni ska testa dessa kokosbollar som ju faktiskt är nyttiga :-) Har aldrig testat dadlar förut men oj va gott det var! Och resten av ingredienserna är ju inte dumma dom heller, älskar cashewnötter och vem gillar inte kakao? ;-)

Ingredienser till ca 13-15 st 
1 dl cashewnötter
1 dl mandlar
2 dl dadlar
1 dl torkade plommon
1 dl kokosflingor
½ dl kakao
1 tsk vaniljpulver
en nypa flingsalt
2 msk kokosfett (eller smör)
några matskedar vatten
kokosflingor att rulla i

Börja med att köra nötterna i en matberedare några varv, tillsätt sedan dadlar och plommon, några i taget. Tillsätt sedan kokosflingor, kakao, vaniljpulver, flingsalt, kokosfett och lite vatten och kör tills det blir en kletig deg. Rulla golfbolls stora bullar och rulla i kokosflingor. Njut några stycken till kvällskaffet eller varför inte ett glas rött nu när det är lördag och allt ;-)


3 kommentarer :

  1. Så gott det ser ut! Så enkelt och så gott att göra hälsosamma choklabollar!

    SvaraRadera
  2. Alltså dessa chokladbollar måste jag testa! Ska nog göra ett gäng och lägga på jobbet så får vi se vad mina gottegriskollegor tycker. Spännande recept!

    SvaraRadera
  3. Ja, testa dom, blir garanterat nöjd tror jag :-)

    SvaraRadera