Kyckling och tomatsoppa

Gjorde en snabblagad soppa häromdagen där jag använde mig av Kelda´s färdiga soppbas "Toscansk tomatsoppa".

Jag tillsatte bara kycklingfilé, pinjenötter och parmesanost.

Börja med att göra kycklingen i mindre bitar och stek i stekpanna med salt, peppar och någon god kryddblandning. Jag använde mig att "Heta Nätter" ifrån Änga Gård.

Värm upp soppbasen i en kastrull och tillsätt sedan kycklingen.

Servera med flagad parmesanost, hackade pinjenötter och några basilikablad.

Jag tyckte soppan blev god, en helt okej vardagssoppa som funkar bra när man inte har lust att göra egen från grunden.