tisdag 15 september 2009

Ugnsgrillad potatis med rotfrukter


Grönsaker i ugnen....

Till dagens korvmiddag blev det potatis och rotfrukter i ugnen. Detta brukar jag göra rätt så ofta, fungerar till det mesta, kyckling, lax, grillat kött och korv.
Tipset för att få mycket smak är att använda mycket pressad vitlök, färska örter och en god olivolja.
Jag brukar laga det i en stor långpanna, svårt att säga exakt hur mycket av varje grönsak som behövs, beror på hur många som ska äta därför skriver jag inget antal.

Ingredienser:
Potatis, går lika bra med färskpotatis, bakpotatis som vanlig potatis.
Morötter
Paprika
Rödbetor
Squash
Gul lök
Vitlök
Färska örter tex timjan, rosmarin. Repa av blad och hacka men lägg även i kvistarna med några blad kvar.
Olivolja
Flingsalt och svartpeppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Klyfta potatisen, skär grönsakerna i rätt så stora bitar och lägg allt i formen. Pressa över rikligt med vitlök, lägg i örterna, ringla över olivoljan, salta och peppra.



In i ugnen ca 35 minuter, dom sista 5 minutrarna brukar jag köra med grillen på så att det blir fin färg och lite knaprigt.


Inga kommentarer :

Skicka en kommentar