fredag 11 september 2009

Tzatziki


Till dagens Medelhavskyckling blir det Tzatziki.
Det finns säkert mängder med olika sätt att göra Tzatziki på men här kommer mitt.

Ingredienser:
4-5 dl ekologisk turkisk yoghurt
1 st gurka
2-3 vitlöksklyftor
ca 1 msk olivolja
1 tsk torkad oregano
salt och peppar
Gör så här:
Riv gurkan på ett rivjärn och lägg det i en sil. Salta och låt stå ca 10 min.
Lägg yoghurten i en skål, pressa i vitlöken.
Salta litegrann, tänk på att det är salt på gurkan. Peppra och lägg i oregano.
Pressa ut vätskan ur gurkan med handen så gott det går.
Lägg gurkan i yoghurten och rör om.
Blanda i olivoljan.
Låt stå en stund i kylen innan den serveras.


Inga kommentarer :

Skicka en kommentar