Saften blev riktigt god, jag gick efter det här receptet som jag hittade i tidningen Allt om trädgård. Lite annorlunda tror jag mot de flesta andra med tanke på att saften skulle stå i några dagar innan man blandade i sockret.
Ingredienser till ca 2 flaskor saft:
2 kg jordgubbar
ca 1 liter vatten
2½ tsk citronsyra
10 dl socker
Börja med att rensa jordgubbarna och skiva dom. Koka upp vattnet och låt det svalna litegrann. Lägg i jordgubbarna och citronsyran. Mosa bären med tex en potatispress. Låt stå kallt i 2 dygn och rör runt 2 gånger varje dag.
Tillsätt sockret (här värmde jag upp saften litegrann först innan jag rörde i sockret) och rör tills det har löst sig. Häll upp i rena flaskor och förvara kallt.
Så gott blev det och en flaska har redan gått åt, nu gäller det att njuta långsamt av den andra ;-)
Kommentarer
Skicka en kommentar