lördag 22 augusti 2015

Metallica och omelett

Idag ska vi på konsert, nämligen Metallica på Ullevi, ska bli så himla kul! Vi ska först åka hem till våra vänner som bor inne i stan och "förfesta" lite.

omelett

Inledde dock dagen med ett intervallpass ute i spåret, pust.... Har ni testat intervaller? Det är så jävla jobbigt men väldigt effektivt. Efter detta så blev det en brunch beståendes av en omelett som var smockades med diverse godsaker. Så här gör jag min matiga omelett:

Ingredienser för en omelett
3 ägg
lite vatten
salt och peppar
kokosolja
en korv med hög kötthalt som redan är stekt
några körsbärstomater
en halv avocado
några oliver
(spenat)

Börja med att knäcka ner äggen i en skål och tillsätt en skvätt vatten. Vispa ihop med en gaffel, vispa gärna tills äggvitan inte är sådär seg och slemmig längre ;-)

Smält kokosfett i en stekpanna och häll ner smeten, dra lite i kanterna in mot mitten med en stekspade. Slanta korven och fördela över ägget, samma med tomaterna. Lägg även på oliverna. Låt omeletten gå kvar på medelvärme.

Skär upp avocadon och fördela den över. Jag tog även ett gäng med spenatblad och la på (efter bilden togs). Det är gott och nyttigt!

Nej, nu är barnen lämnade hos sin farmor och vi ska snart dra in mot stan. Hoppas ni får en härlig lördag!


Inga kommentarer :

Skicka en kommentar