Pesto på basilika

Nu har jag så mycket egenodlad basilika att jag lätt kan få ihop min egen peso + mer därtill. Peston man köper i affären är inte alls lika god som den man gör själv så har du inte testat så gör det. Har du mer basilika så dubblar du förstås receptet. Så här gör jag.

Ingredienser:

4 dl basilikablad

1 st stor vitlöksklyfta

2 dl olivolja

ca 2 dl riven parmesanost

40 g pinjenötter

flingsalt och peppar

Mixa allt utom vitlöken, salt och peppar i en matberedare. Häll över i en skål, pressa i vitlöken och blanda med salt och peppar. Förvara i kylskåp.