För att få lite variation på falukorven och inte bara göra ugnsbakad eller korv stroganoff så brukar jag ibland göra en falukorvsgryta istället. Den är verkligen superenkel och går snabbt att göra och går givetvis hem hos barnen oxå :-)
Ingredienser
en ring falukorv
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 burkar krossade tomater (en burk får gärna vara hela körsbärstomater)
2 msk tomatpuré
½ squash
en liten bit purjolök
oregano
salt och peppar
olivolja
Börja med att hacka gul och vit lök. Skiva purjolöken. Skär falukorven i mindre bitar. Bryn falukorven i lite olivolja i tex en gjutjärnsgryta, tillsätt lökarna efter några minuter. Dela squshen i halvmånar och tillsätt även dessa. Klicka i tomatpurén och låt bryna någon minut. Häll över tomaterna och krydda. Låt puttra på medans du kokar tex pasta eller ris.
Kommentarer
Skicka en kommentar