Vitlöksspäckad lammstek med potatisgratäng

Den här härliga lammsteken gjorde vi förra helgen. Lammkött är en riktig favorit och nu när hösten kommer så är det ju säsong för lamm igen, härligt! Till lammsteken blev det en härlig och vitlökssmakande potatisgratäng.

Ingredienser lammstek:

1 kg lammstek

några vitlöksklyftor

lammkrydda eller någon någon annan god kryddblandning

salt och peppar

Skär några snitt i lammsteken och tryck in skivad vitlök. Krydda steken med någon god kryddblandning som tex lammkrydda eller herbes de provence. Salta och peppra.

Sätt in en termometer i steken, in i ugnen på 175 grader tills termometern visar 62 grader. Ta ut steken och låt vila i ugnsfolie ca 10 min.