Fiskburgare

Varför inte ta och byta ut dina vanliga hamburgare/pannbiffar mot fiskburgare istället? Det är minst lika lätt att göra som vanliga pannbiffar och dessutom så blir det mycket godare. Många har kanske också svårt att få in fisk i vardagsmaten och då är väl dessa burgare perfekta, funkar garanterat med barnen :-) Så här gör jag mina:

Ingredienser

lax, kolja, makrill, ca 1 kg ihop

1 ägg

1 gul lök

2 msk ströbröd

1 dl mjölk

skalet från 1 citron

saften från ½ citron

ca 1½ dl hackad dill

fiskkrydda

salt och peppar

Börja med att köra fisken i matberedaren till en fin färs. Blanda ströbrödet med mjölken i en skål. Tillsätt färsen, finhackad gul lök, ägget, citronskalet, citronsaften och hackad dill. Blanda runt och krydda med tex fiskkrydda, salt och peppar.

Låt färsen stå en stund i kylskåpet. Forma färsen till biffar och stek i smör. Servera med tex klyftpotatis, en dippsås och lite grönsaker.