Stekt makrill med färskpotatis, dillsås och späda morötter

Nu är makrillfisket i full gång här på västkusten. Sambon var ute häromdagen och fiskade och fick med sig ett gäng makrillar hem. Just nu smakar makrillarna fantastisk, de har inte blivit så feta ännu. Vi smörstekte filéerna med bara lite salt, peppar, dill och citron. Till detta kokade vi färskpotatis (egen) och gjorde en dillsås.

Vi kokade också lite späda morötter som jag tog upp när jag gallrade, små och söta, bara till att koka i 2 minuter, lite olivolja och flingsalt på så blir dom perfekta.

Då har vi redan midsommar här imorgon och då blir det klassisk mat hos oss, färskpotatis med sill och på kvällen lite grillning. Trevlig midsommar på er!