Fransk löksill

I dessa midsommartider så är ju sillen såklart viktig och även om vi köper det mesta av sillen vi äter så tycker jag det är kul att göra en eller två burkar själv. Sambons favorit är fransk löksill så det fick bli den denna gången ;-) Så här gjorde jag:

Ingredienser till lagen:

4 dl vatten

4 dl socker

1 dl ättiksprit, 12%

1 dl rödvinsvinäger

10 kryddpepparkorn

2 st skivade vitlöksklyftor

Övriga ingredienser:

2 burkar inläggningssill

2 st röda lökar

Börja med att blanda ihop ingredienserna till lagen, koka upp under omrörning och ställ att svalna.

Skiva rödlökarna och dela sillen i bitar, varva i en glasburk. Häll över den avslalnande lagen. Låt stå några dagar innan du äter sillen.