Hummus är något som jag tycker är riktigt gott, passar perfekt till en bit grillat kött eller som dippsås. Hummus är en arabisk kikärtsröra som ska innehålla tahini, en sesampasta, men eftersom jag inte hade det hemma så körde jag utan och det gick bra det också ;-) Så här gjorde jag:
Ingredienser hummus
1 burk kikärter
3 msk olivolja
1½ pressad vitlökklyfta
2 msk citron
1 tsk spiskummin
några droppar tabasco
salt
Blanda alla ingredienser i en mixer. Smaka av, kanske det behövs mer vitlök eller salt? Då tar du mer av det!
Humus är så gott! Det mesta med kikärtor är gott tycker jag :-)
SvaraRaderajag är en riktig hommousoman. bästa mellanmålet ever!
SvaraRaderaJag kokar kikärterna själv, mycket lätt och mycket godare. Tar också mer vitlök och ingen tabasco. Ofta står det också tahini i recepten, det tycker jag inte om.
SvaraRadera