Brownie med chokladfrosting

Ja, så var det då dags att inviga min nya Kitchen Aid som jag fick i julklapp. Vi var lite sugna på något sött så valet föll på en brownie med chokladfrosting. Maskinen skötte sig alldeles utmärkt och kakan blev supergod och stillade defenitivt vårat sötbehov ☺. Så här gjorde jag:

Ingredienser för en plåt

350 g mjukt smör

6 dl strösocker

3 dl kakao

1 dl ljus sirap

½ tsk salt

6 st ägg

3 dl vetemjöl

Chokladfrosting

120 g mjukt smör

9 dl florsocker

1½ dl kakao

2 tsk vaniljsocker

200 g philadelphiaost

1 msk varmt kaffe

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa smör och socker vitt och krämigt. Rör ner kakao, sirap och salt. Rör i ett ägg i taget och vänd till sist ner vetemjölet i smeten.

Lägg ett bakplåtspapper i en ugnsform med kant och fyll med smeten. Grädda kakan i mitten av ugnen i 35 minuter. Låt kakan svalna.

Vispa smör, florsocker, kakao och vaniljsocker krämigt. Tillsätt philadelpiaosten och kaffet, vispa till en slät smet. Bred frostingen över den kalla kakan. Ställ kallt innan servering.
Receptet kommer ifrån Leila´s bok "One more slice".