Igår var jag ledig hela dagen och var hemma min dotter, vi hade en härligt avslappnad som vi avslutade med fredagsmys på kokosbollar ;-) Kokosbollarna hade vi bakat ihop tidigare på dagen och jag fick mycket bra hjälp av den minsta kocken i vårat hushåll! Jag brukar göra mina kokosbollar med apelsinjuice istället för med kaffe vilket blir jättegott, testa om ni inte har gjort det ännu.
Ingredienser
100 g rumsvarmt smör
1 dl socker
3 dl havregryn
2 msk kakao
2 msk apelsinjuice
1 tsk vaniljsocker
kokosflingor
Blanda ihop alla ingredienser och forma till bullar som du rullar i kokosflingor. Enkelt men väldigt gott!!
Gott pyssel, och nyttigt också! Minns att vi gjorde dem ofta när barnen var små.
SvaraRadera