Wienerschnitzel ska ju egentligen göras på kalvkött men jag använde mig här av fläskkött, blev minst lika gott! Det ska vara dubbelpanering på en wienerschnitzel, dvs först vänder man köttet i vetemjöl, sedan i ägg och till sist i ströbröd. Jag blandade i salt och peppar i ägget.
Stek i en blandning av smör och olivolja och det ska vara mycket, dom ska nästan bli friterade. Till detta serverades det klyftpotatis, lite grönsaker och Kelda´s bearnaisesås som jag bloggat om tidigare.
Glöm inte att klämma över lite citronsaft! Mmmmm, mycket gott!!
Vet inte riktigt varför köttet ser så mörkt ut, det gjorde det inte i verkligheten ;-)
Kommentarer
Skicka en kommentar