Fick ihop en riktigt fräsch och god kycklingsallad igår. Använde risoni i salladen vilket är en pastasort som ser ut som ris. Passar perfekt i sallader när man inte vill att pastan ska ta överhanden.
Jag använde mig av kycklingfileér och dom bara stekte jag i olivolja, salta och peppra och sedan dela i mindre bitar.
I salladen hade jag röd lök, tomater, gurka, majs, fetaost, oliver, ruccola och risoni. Hällde bara olivolja över och kryddade med salt, peppar och örtagårdskrydda.
Vilken fin sallad! Underbart att säsongen för fräscha sallade kommit.
SvaraRaderaTycker fröken Dill