Lunch - Bulgursallad med tzatziki och chorizokorv

Dagens lunch, enkelt, snabblagat och gott!

Bulgursallad för 2 personer:
kokt bulgur för 2 pers
tomat
gurka
röd lök
oliver
dressing på pressad citron, olivolja, salt, peppar och herbes de provence

Hacka grönsakerna och blanda ihop dressingen. Blanda alla ingredienser i en skål.

Stek korven och servera med salladen och Tzatziki.

Idag är det så trist väder som det bara kan bli. Regnet strilar ner och det är kallt, typ 3 grader. Brrr! Men mitt växthus är ombonat och där i är det några grader varmare. I växthuset fortsätter Passionsfrukten att mogna, var inte helt säker på att den skulle klara såpass kallt väder som det har varit men nu tycks jag se att frukterna börjar ändra färg från grönt till lite mer brunt. Hoppas, hoppas på färsk passionsfrukt om några veckor.