Lite mörk bild men det ska ju vara mys....Idag blev det pepparkaksbak. Jag gjorde pepparkaksdegen i lördags eftersom den ska ligga minst ett dygn i kylskåpet innan man använder den.
Ingredienser till många pepparkakor:
300 g smör
5 dl socker
1 dl sirap (ljus eller mörk)
1 msk ingefära
2 msk kanel
1 msk kryddnejlika (malen)
2 tsk malen kardemumma
1 msk bikarbonat
2 dl vatten
1½ liter vetemjöl, blir degen klibbig så ta mer vetemjöl
Använd gärna matberedaren för att blanda ihop degen. Lägg i alla ingredienser (smöret kylskåpskallt och skuret i bitar) och mixa. Förvara i kylen minst ett dygn övertäckt.
Ta fram en bit i taget och kavla ut på mjölat bakbord. Gärna så tunt som möjligt. Ta ut kakor med olika mått och lägg på på en plåt med bakplåtspappar. Grädda i mitten av ugnen 225 grader ca 5-6 min.
Gud vad mysigt med Pepparkaksbak & de hemgjorda är ju allra godast :)
SvaraRadera