Pasta med pestokyckling

Basilikan i växthuset

Igår var en sådan dag när man vill att matlagningen ska gå fort. Vi köpte därför en grillad kyckling på Ica och gjorde sedan en pestokyckling med pasta. Lättlagat, snabbt och framförallt jättegott! När jag har egen basilika i växthuset så gör jag peston själv, annars så går det ju också bra med köpt.

Det här behövs till ca 5 port:

1 st grillad kyckling

2 st pkt havregrädde

ca 5 msk pesto

1 gul lök

olivolja eller smör

pasta

parmesanost

Gör så här:

Koka pastan. Rensa kycklingen och skär i mindre bitar. Hacka gul lök. Fräs löken i olja eller smör, tillsätt kycklingen, grädden och peston. (Jag hade även några kantareller kvar i kylen som jag slängde i ). Servera ihop med pastan och riv över parmesanost.