Idag har det varit regn och rusk och sol här i Göteborg. Riktigt höstväder!
Kryddorna som jag plockade tidigare idag för att ha i min marinad börjar att 
bli lite höstlika i 
färgen. Dags att ställa in rosmarinplantan i växthuset. Timjanplantorna får dock stå kvar i kryddlandet, ibland klarar dom sig, ibland inte. När dom inte klarar sig är det för att jag har slarvat med att täcka dom.
bli lite höstlika i 
färgen. Dags att ställa in rosmarinplantan i växthuset. Timjanplantorna får dock stå kvar i kryddlandet, ibland klarar dom sig, ibland inte. När dom inte klarar sig är det för att jag har slarvat med att täcka dom. Hel kyckling i ugn är en enkel rätt som sköter sig själv i ugnen. Till kycklingen serverade jag en bönsås och en god sallad.
Marinaden till kycklingen består av ca 1 dl olivolja, en halv pressad 
citron
, 3 rosmarinkvistar, 3 timjankvistar, en krossad vitlöksklyfta, flingsalt och svartpeppar. Blanda ihop och gnid in kycklingen. Det bästa är om kycklingen får marineras över natten. Skär några jack i skinnet på kycklingen så marinaden kommer in i köttet. In i ugnen på 175 grader i ca 75 minuter.
citron
, 3 rosmarinkvistar, 3 timjankvistar, en krossad vitlöksklyfta, flingsalt och svartpeppar. Blanda ihop och gnid in kycklingen. Det bästa är om kycklingen får marineras över natten. Skär några jack i skinnet på kycklingen så marinaden kommer in i köttet. In i ugnen på 175 grader i ca 75 minuter.Salladen bestod av olika salladsblad, ruccola, tomat, gurka, salladslök, basilika och dressing.
Bönsåsen finns här.
Vad gott det ser ut. Och fint i din trädgård ;)
SvaraRaderaTack Birgitta. Ja, trädgården är fortfarande fin ett tag till sedan börjar förfallet... snyft. Men då är det bara att börja att planera inför nästa år!!
SvaraRadera