tisdag 8 november 2016

Rökt vitlök på grillen

Har du testat att röka vitlök?? Vitlöken får en fantastiskt god smak, inte alls stark utan bara mild och rökig.

Skär av toppen.

Jag testade härom sistens när jag ändå skulle grilla lite kött. Skar av toppen på vitlökarna och penslade på lite olja. Sedan lade jag dom indirekt i en varm grill, på med lite rökflis och på med locket. Jag körde ca 20 min, det räckte men man kan nog köra längre också för en kraftigare röksmak.

rökt vitlök
Klar, fin rökfärg!

Bara att pressa ur vitlöken ur skalet eller ta hjälp av en liten gaffel och "dra ut". Jag använde min för smaksättning i en aioli men klyftorna är goda att äta som dom är, pressa i grytor osv.



Inga kommentarer :

Skicka en kommentar