fredag 18 mars 2016

Sponsrad video: Patchwork - Morotscarpaccio

Funderar du på att äta mer vegetariskt men har svårt att få till dom där goda grönsaksrätterna? Ja, det är inte helt enkelt men i videon nedan får du ett spännande recept på morotscarpaccio och även tips på gott vin som passar till den vegetariska maten.


Att laga vegomat är populärare än någonsin och det är rena och fräscha smaker som gäller. Nedan ser du ett av mina vegetariska favoritrecept nämligen grönsakslåda ;-)

Ingredienser
en stor gul squash
ett gäng med haricot verts
en gul lök
två vitlöksklyftor
en stor bifftomat
en burk krossade tomater
5 ägg
färsk basilika
färsk eller torkad timjan
2 dl riven ost tex västerbottensost
salt och peppar

Börja med att förvälla bönorna och ställ sedan åt sidan. Skär upp squashen i mindre bitar och stek i smör i några minuter så dom mjuknar.

Hacka lökarna och fräs på i olivolja. Tillsätt sedan dom krossade tomaterna och timjan, salt och peppar. Låt koka en stund så såsen tjocknar. Ta av och låt svalna några minuter.

Vispa ihop äggen med den rivna osten och hackad färsk basilika, salta och peppra. Häll i tomatsåsen och blanda runt. Tillsätt även squashen och bönorna.

Smöra en ugnsform och häll i blandningen. Skär upp bifftomaten i skivor och fördela över. Grädda i 175 grader i ca 50 min.



Det är ju inte helt enkelt att hitta viner som passar till den maten man lagar och kanske extra svårt till vegetarisk mat men Patchwork är ett vin som finns både och rött och vitt och passar perfekt för vegetarisk mat.

Trevlig helg!

Sponsrat inlägg

Inga kommentarer :

Skicka en kommentar