måndag 4 maj 2015

Grillad pumpa med grillspett och basilikamajonäs

grillspett

Vi fortsätter väl med grilltemat ;-) Det blev faktiskt grillning hela helgen lång och igår söndag så grillade jag pumpa och grillspett. Grillspetten bestod av vanliga grytbitar av nöt och paprika. Jag kryddade väl innan med salt, peppar och grillkrydda och glazade under grillningen.

grillad pumpa

Pumpan, det var första gången jag tillagade den på grillen. Väldigt enkelt, skiva upp den, pensla med olivolja, salt, peppar, vitlökspulver och paprikapulver. Började med att ge dom rätt mycket färg på direkt grillning på båda sidor, sedan la jag över dom för indirekt grillning och där fick dom ligga ungefär 20 min. Sedan la jag upp dom på ett fat som jag först bottnade med ruccola, ringlade öer olivolja och toppade med getost. Blev väldigt gott!

Till köttet och pumpan blev det min underbart goda basilikamajonäs. Recept på den hittar du HÄR.


Har du grillat i helgen? Vad har du grillat? Berätta!



 


2 kommentarer :

  1. Hej,

    Och tack för en inspirerande blogg!
    I söndags grillade vi el. rättare sagt rökte lax på grillen. Men björkspån.
    Marinerade laxfiléerna i chili, salt, peppar och massa lime. Till detta så serverade jag kokt potatis, kall dill/lime sås gjord på crème fraiche, gräddfil, lime, salt och peppar. Och en sallad med blandade grönsaker och balsamico med fikon.
    Tror detta toppar min topp 5 lista av goda saker att grilla. 

    mvh, Torild

    SvaraRadera
    Svar
    1. Mmmm, det där låter fantastiskt gott!

      Radera