onsdag 23 juni 2010

Wienerschnitzel med klyftpotatis och bearnaisesås


Wienerschnitzel ska ju egentligen göras på kalvkött men jag använde mig här av fläskkött, blev minst lika gott! Det ska vara dubbelpanering på en wienerschnitzel, dvs först vänder man köttet i vetemjöl, sedan i ägg och till sist i ströbröd. Jag blandade i salt och peppar i ägget.

Stek i en blandning av smör och olivolja och det ska vara mycket, dom ska nästan bli friterade. Till detta serverades det klyftpotatis, lite grönsaker och Kelda´s bearnaisesås som jag bloggat om tidigare.

Glöm inte att klämma över lite citronsaft! Mmmmm, mycket gott!!

Vet inte riktigt varför köttet ser så mörkt ut, det gjorde det inte i verkligheten ;-)

Inga kommentarer :

Skicka en kommentar